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餐點介紹
香菇田螺佐荷蘭芹醬
將香菇片拌炒田螺，搭配鮮綠色的主廚特調荷蘭芹醬，是犇的鎮店料理。
極黑和牛牛舌
犇獨家引進Master Kobe 肉質媲美近江等級和牛AA12級，其血統純正，已為國內和牛的最高等級，飼養過程以全天然的母乳和牧草，純度可達95%以上，口感柔嫩甜美。
選用澳洲和牛舌根的部位，此部位油脂均勻、肥瘦得宜，香煎後漫佈在口中的細緻油花，以及軟中帶脆的彈性口感，令人著迷不已。
主廚湯品
依季節更換不同的主廚特製湯品。
法式洋蔥濃湯
嚴選新鮮洋蔥先煎烤出香味，以雞骨為湯底大火熬煮出鮮濃美味。
北海道干貝佐魚子醬
來自北海道鄂霍次克海生鮮大干貝，搭配素有海中黑鑽之稱的「魚子醬」，味道特別甘甜、肉質豐美肥厚備受饕客喜愛，亦為米其林或五星級飯店愛用食材。
香煎比內土雞
選用雞腿肉部位，主廚以精湛料理手法，將表皮煎至香脆可口，養殖於天然牧場，雞腿肉特別結實有勁鮮彈。
頂級Prime紐約客牛排非逛不可
選用美國Prime 等級紐約客牛排，屬於肋脊部及後腰肉，肉質細膩，鮮嫩且入口即化。
Trombetta 經典咖啡
選用「Caffe Trombetta 圖貝塔極品咖啡豆」，深受世界頂級咖啡大師所鍾愛，醇厚回甘的美式咖啡，不只風味獨特有深度，並為世界美食評鑑家眼中的極品咖啡。
Twinings 伯爵紅茶
不論是中式或西方茶飲，犇鐵板燒皆選用頂級知名品牌，諸如 榮獲全國優良食品評鑑會最高榮譽-特選金牌獎之「金品茗茶」、或是英國歷史最長最古老的茶葉品牌，同時也是英國皇室指定御用茶之「TWININGS唐寧茶」，可供賓客擇一品味。
媒體報導
■商業週刊：
《聚餐、約會到求婚都適用》花再多錢都要吃！全台牛排大評比，這10間饕客最愛
■華視新聞：
大廚去哪吃? 台灣20多家上榜
商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【蕭美惠】
一項研究發現，過去數十年來，年輕人收入超過父母的機率已越來越低，貧富差距擴大已使得美國夢逐漸褪色。
■The likelihood that young adults will earn more than their parents has plummeted in recent decades, a study has found, fueling concerns that the American dream of steady upward mobility is foundering amid a widening wealth gap.
史丹福大學知名經濟學家切提（Raj Chetty）與哈佛大學和加州大學柏克萊分校等其他5名同事去年12月共同發表的一項研究顯示，1984年出生的美國人，到了30歲的時候，只有半數（51％）賺的錢多過他們的父母在那個年紀的收入，這個比例遠低於1970年的92％。
這項研究指出造成美國一代不如一代的原因有二：貧富不均的情況惡化，因此即便經濟成長，所得足以超越父母的美國人卻越來越少。第二個原因是美國的平均每年經濟成長率自1980年來已見放慢，相較於二戰以來的35年期間。
切提的研究顯示，二戰後美國的經濟更加快速、更加公平分配。1970年時，生於1940年的人30歲，90％的人賺的都比他們的父母多，不論何種所得水平。到了1992年，這個比例下降到了58％。接著的10年，該項比例一直維持穩定，直到2002年又開始陡降。
年輕人的愁 寄望川普
2016年川普意外當選美國總統，一個重要的理由就是這種焦慮心情。許多中年選民擔心自己的孩子沒辦法像他們一樣過上好日子，年輕選民則是煩惱收入成長不多，購屋、健保和學貸成本加重，他們沒法像父母那樣的生活。
切提的研究發現，這種擔憂不是杞人憂天。社會與經濟地位無法提升在美國各州都有看到，但在密西根與印第安那州等所謂「鏽帶」（Rust Belt）尤其嚴重，那裡正是川普的票倉之一。
切提9歲那年移民到美國，他回憶說，他的父母覺得美國一個優點是他們的孩子會比父母強，「那是我的父母決定前來美國的一個重要原因。」
中產階級的情況最為糟糕：1940年出生於家庭所得介於最高與最低之間的人，93％的人到30歲時賺的比父母多。到了1980年，這個比例下降到只剩45％。現年37歲的切提在接受《華爾街日報》訪問時指出，中產階級的薪資已經停滯。「在這種情況下，子女很難過得比父母好。」
切提的研究格外令人感到悲情的地方是，一代不如一代的趨勢恐怕難以扭轉。根據這支團隊的估算，假如目前所得分配傾向富人的情形持續下去，每年的實質成長要長期超過6％，才足以重返子女所得多過父母那一輩的年代。但是二戰以後，美國從未長期經歷那麼強勁的經濟成長。
美國經濟 錢景難測
即使是即將上任的川普總統所承諾每年3.8％成長，也只能讓這種比例由51％回升到62％。許多經濟學家甚至不看好美國經濟可接近川普所說的成長率，可能每年僅成長2％。
在切提和同事發表研究的同一個星期，撰寫《21世紀資本論》的巴黎經濟學院教授皮凱提（Thomas Piketty）和2名同事亦發布一項調查，指出1980年來財富不公平的問題嚴重。皮凱提的調查發現，所得較低的一半美國人自1980年來便沒有增加所得：經過通膨調整後，所得較少的一半美國人平均收入為1萬6千美元，到如今仍是這種水準。
中國時報【邱琮皓╱台北報導】可刷卡
勞動部力推一例一休，但在新制上路後，包括工鬥等勞團昨下午仍到勞動部表達不滿。高教工會組織部主任林柏儀指出，勞動部提高休息日加班費，但企業為了不付高額加班費，換補休、變形工時等方式規避，由於法律並未規定休息日加班費換補休，勞工被迫接受以1比1換算，讓休息日加班費規定形同虛設，怒批勞動部倉卒上路、未周全思考。
在一例一休上路10天後，惡雇主開始鑽法律未明文規定的漏洞，勞工們昨現身說法，有台鐵員工爆料，一例一休上路後，台鐵將員工例假、休息日約定成自下班開始計算，例如前一天上班至休息日凌晨3時才下班，這3小時不但未給加班費，還以此開始計算24小時為休息日，也就是休息日起訖為凌晨3時至隔天凌晨3時，破壞了完整的假日、造成勞工無法好好休息。勞團主張，勞動部應規範雇主給予凌晨0時至24時的完整休假。
工鬥連線成員郭冠均也指出，休息日約定加班但卻因故無法出勤，到底是否應該請假、扣薪，還是該如何計算，新制上路，勞動部為何要再研議，「休息日立意是要讓勞工休息為主，為何勞工假期被破壞，卻還要請假？」
勞動部勞動條件及就業平等司專門委員王雅芬說，只要休息日加班，雇主就必須依照相關規定給予加班費；勞工若同意雇主將加班費換補休，目前《勞基法》並未規定不可，且換休比率由勞資雙方協商。至於休息日、例假起迄的問題，王雅芬認為，原則上是從午夜0時到24時，但若是固定輪班制的勞工，可約定從下班時間點開始起算。
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來源：非凡新聞
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